Ο Καφενές
Η Ωραία Ελλάς
Οικοδεσπότες
Σύνδεσμοι


Να πως λύνεται το πρόβλημα με το πετσόκομμα των συντάξεων
1049 αναγνώστες
Παρασκευή, 4 Ιουνίου 2010
08:56

ΤΑ ΕΝΤΟΜΑ ΕΙΝΑΙ ΤΟ ΦΑΓΗΤΟ ΤΟΥ ΜΕΛΛΟΝΤΟΣ!

Σουβλάκια με ακρίδες, τζιτζίκια σε πικάντικη σάλτσα, κάμπιες τηγανητές και για επιδόρπιο σκορπιοί με σοκολάτα... Το μενού μπορεί να μην ακούγεται πολύ ορεκτικό, αλλά ίσως θα πρέπει να το συνηθίσουμε. Η κατανάλωση εντόμων ως υποκατάστατων του κρέατος ή του ψαριού μελετάται πολύ σοβαρά από ειδικούς του Οργανισμού Τροφίμων και Γεωργίας του ΟΗΕ (FΑΟ), με σκοπό να εξασφαλιστεί η επάρκεια σε τρόφιμα τις επόμενες δεκαετίες. Ο FΑΟ αναμένεται να εκδώσει ως το τέλος του 2010 συστάσεις προς τα μέλη του, ενθαρρύνοντάς τα επισήμως να εισαγάγουν τα έντομα στη διατροφή του πληθυσμού...

Οι υπέρμαχοι της εντομοφαγίας υποστηρίζουν ότι παρουσιάζει πολυάριθμα πλεονεκτήματα. Τα έντομα έχουν μεγάλη διατροφική αξία, καθώς είναι πλούσια σε πρωτεΐνες, λιπίδια, ψευδάργυρο, σίδηρο και βιταμίνες, σε κάποιες περιπτώσεις περισσότερο απ΄ ό,τι μία ανάλογη μερίδα από κρέας η ψάρι.

Παράλληλα η εκτροφή τους παρουσιάζει μεγαλύτερη απόδοση απ΄ ό,τι των παραδοσιακών οικόσιτων ζώων και καθώς χρειάζονται πολύ λιγότερο νερό και σαφώς μικρότερες εκτάσεις για να αναπαραχθούν και να τραφούν, η παραγωγή τους θα έχει σημαντικά μικρότερο οικολογικό αποτύπωμα. « Χρειάζονται 10 κιλά φυτικής ζωοτροφής για την παραγωγή ενός κιλού βοδινού, ενώ μόλις ένα με δύο κιλά για την παραγωγή ενός κιλού βρώσιμων εντόμων » λέει ο ολλανδός καθηγητής της Εντομολογίας Αρνολντ βαν Χούις.

Με την κτηνοτροφία να απορροφά το 9% των παγκόσμιων αποθεμάτων πόσιμου νερού και να απασχολεί το 70% των καλλιεργήσιμων εδαφών του πλανήτη, ο FΑΟ αναζητεί εναλλακτικές διατροφικές πηγές για τους 9 δισ. κατοίκους που θα έχει η Γη ως το 2050. Τα έντομα, διαθέσιμα σε τεράστιους αριθμούς και με εξαιρετικές δυνατότητες εκτροφής, « θα μπορούσαν να είναι η απάντηση στο ζήτημα της πείνας που μαστίζει πολλές περιοχές του πλανήτη » λέει ο υπεύθυνος του Τμήματος Δασών του FΑΟ Πολ Βαντόμ. Εμπόδιο είναι βέβαια η αποστροφή που καταλαμβάνει τους περισσότερους στη σκέψη ότι θα τραγανίσουν τα πόδια μιας ταραντούλας, ακόμη και αν δεν είναι ωμά. « Στο συλλογικό ασυνείδητο των Δυτικών βρίσκεται βαθιά ριζωμένη μια απόρριψη για την εντομοφαγία » εξηγεί ο γάλλος καθηγητής της Εντομολογίας ΡομάνΓκαρούστ .

Δεν μοιράζονται όλοι οι λαοί την ίδια απέχθεια για τα έντομα. Στην Αφρική, στην Ασία και στη Λατινική Αμερική περίπου 1.400 είδη βρώσιμων εντόμων βρίσκουν θέση στο τραπέζι: προνύμφες από κολεόπτερα, μυρμήγκια, ακρίδες, χρυσαλλίδες μεταξοσκώληκα, γρύλοι, αράχνες και σκορπιοί περιλαμβάνονται στη διατροφή των κατοίκων στην Κίνα, στην Ιαπωνία, στην Ταϊλάνδη, στο Μεξικό και στη Νότια Αφρική.

Αλλά η βρώση εντόμων παραμένει ταμπού στις δυτικές κοινωνίες. Είναι « ζήτημα ψυχολογίας » λένε οι ειδικοί, τονίζοντας ότι σιχαινόμαστε τα έντομα αλλά καταναλώνουμε μέλι, σαλιγκάρια ή βατραχοπόδαρα. Ηδη πάντως ορισμένα πολυτελή εστιατόρια στην Ευρώπη και στις ΗΠΑ τολμούν και σερβίρουν «προχωρημένα» γκουρμέ εδέσματα με βάση έντομα, τα οποία γνωρίζουν μεγάλη επιτυχία.

http://fimotro.blogspot.com/2010/06/blog-post_8217.html

 

Σχόλια

04/06 09:09  Λουκρητια
Καλα,αυτος ο FAO τακιμιασε με το ΔΝΤ?
-Καλε,μου εκοψαν τη συνταξη στο μισο,τι να FAO?
-Μυγες,ερχεται κι ο Αυγουστος και θα'ναι και παχειες,τυχερακια!
-Αντε,θα την κανουμε ταρατσα παλι!
04/06 09:12  gerodimos
Μπλιαχχ ανατρίχιασα!
Καλύτερα νηστικός!
04/06 09:17  Λουκρητια
Ελα,ασε τα κολπα,θα δωσω και συνταγες παραγωγης εντομων σε λιγο.Κανονισε να συνηθισεις στην ιδεα,εκτος και γινεις χορτοφαγος.Το αντεχεις?
04/06 09:27  groyma stella
Θα συνοδευεται με σως ?:-!
04/06 09:36  Λουκρητια
Η σως ειναι θεμα της νοικοκυρας που θα τα μαγειρεψει,Στελλα.Εγω θα δωσω οδηγιες παραγωγης τους,μονο.Πως λενε "δωσ'κι σωσ'"!
04/06 09:37  Λουκρητια
Α,ξεχασα:Που να μη σωσ' αυτο το σκυλολοϊ που μας εφτασε ως εδω.
04/06 09:52  groyma stella
Ελενη τα μπαζα που μας κυβερνανε τοσα χρονια την εκαναν ταρατσα και δε χαμπαριαζουν απο τα δικα μας ευχολογια . Το κακο που μας βρηκε τωρα εχει τις ριζες του πολυ βαθια.
04/06 09:55  Λουκρητια
04/06 09:57  groyma stella
Αλλα και πως να μην ειναι σκυλολοι απο την στιγμη που ολοι τους ειναι απογονοι ρατσας Γερμανικων ποιμενικων.
04/06 10:01  Λουκρητια
Χασαποσκυλα ειναι,κοπροσκυλα του κερατα.
04/06 10:18  groyma stella
Μου φαινεται αδιανοητο σε εποχη δημοκρατιας ο λαος να καθεται αταραχος και να παρακολουθει τα τεκταινωμενα χωρις να αντιδρα.

Εγω ειμαι ετοιμη να παρω το στειλιαρι και που τους πονει.
04/06 10:25  Λουκρητια
Δημοκρατιας?Ετσι σου ειπαν και το πιστεψες,βρε Στελλα?Οταν εμεις ψηφιζουμε κυβερνηση ΠΑΣΟΚ κι εχουμε κυβερνηση ΔΝΤ?
04/06 10:38  groyma stella
Πιστευω σε αυτο που λεγεται ''ελπιδα'' για τα παιδια μας. Δε γνωριζουν τι θα πει φτωχια και μιζερια. Ακουγαν , ακουν και θα την ακουν , μονο που τωρα θα τη ζησουν.
Οσο για το ΠΑΣΟΚ εδω που εφτασε η χωρα νυχτα θα εξαφανιστει ετσι ακριβως οπως εμφανιστηκε.
04/06 12:19  gerodimos
Το στειλιάρι Στέλλα, το στειλιάρι, είναι πιο εποικοδομητικό!
04/06 12:57  Λουκρητια
http://www.greekpayback.com/
Γιαουρτωστε τους ελευθερα,με την ψυχαρα σας!ΧΑΧΑΧΑΧΑΧΑΧΑ.
04/06 13:57  cell
Λουκρητια,
:-)...αψογο!
04/06 14:29  gerodimos
Xαχαχα που τα βρίσκεις ωρέ Λούκρη?
04/06 14:45  Λουκρητια
04/06 16:14  geokalp
"δύο συνταξιούχοι σε δικό τους σπίτι με 800 ευρώ δεν περνάνε κι άσχημα στην Ελλάδα", ή κάπως έτσι δεν έλεγε ένας από τους δουνουτούδες;
Το σχόλιό σας

Αναζήτηση
Προηγούμενα Άρθρα
Τελευταίες δημοσιεύσεις